الشاي الأخضر
أهميته - كيفية تناوله -
مضاره
يستخرج الشاي الأخضر من شجرة
الشاي, ويتم فقط تجفيف أوراقه قبل تعبئتها لذلك تحتفظ بجميع المواد المفيدة داخلها،
بينما تتعرض أوراق الشاي الأحمر إلى التخمير أو الأكسدة.
يعتبر الشاي الأخضر أحد أفضل
مضادات الأكسدة الطبيعية، والتي تقاوم بدورها الشقوق الحرة، ويفيد في عملية
التمثيل الغذائي في الجسم. فضلاً عن حمايته للجسم من السرطان وأمراض القلب نتيجة احتوائه
على مضادات الأكسدة الطبيعية.
طرق تناول الشاي الأخضر
يمكن تناول الشاي الأخضر
بالعديد من الصور، كإضافة النعناع مثل الشاي المغربي, والشاي الأخضر بالليمون, والمشهور
جدًا بين الأوساط التي تهوى السهر والحفلات, فهو علاج فعال للتخلص من إدمان الخمور.
يزيل الإرهاق الناجم عن السهر, ويحتوي على قدر كبير من مضادات الأكسدة من بينها
فيتامين (ج).
ويمكن تناول الشاي الأحضر بالياسمين
أو بالقرفة, فيعمل على تنظيم مستويات السكر بالدم عند مرضى السكر. وتقول
"لورا شين" المتحدثة باسم "جمعية مرضى السكري" بأمريكا, أن
الشاي الأخضر مفيد للوقاية من السكري, والقرفة معروفة في تنظيم مستويات السكر بالدم.
وتناوله بالزنجبيل, يعطي
كمية كبيرة جدًا من مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الجسم من الشقوق الحرة
والإصابة بالأمراض ومن بينها السرطان, ويمنع الشاي الأخضر بالزنجبيل تكوّن بكتيريا
الفم بسبب وجود (الفينولات العديدة والكاتشين), ويعمل الزنجبيل على تقليل حدة
الغثيان.
كذلك يمكن تناول الشاي
الأخضر بالهال, حيث يحتوي حب الهال على الجلوتاثيون المضادة للأكسدة والتي تعمل على
حماية الجسم من الشقوق الحرة.
ورغم أهميته وفوائده، له آثار
سلبية في بعض الأحيان لدى بعض الناس. لذلك علينا معرفة إيجابيات وسلبيات كل ما
نتناوله.
أضرار الشاي الأخضر
الشاي الأخضر هو غذاء آمن
للبالغين. إلا أن تناوله بكثرة , على سبيل المثال, أكثر من 5 مرات في اليوم, يمكن
أن يسبب آثارًا جانبية نتيجة وجود الكافيين, حيث تشمل هذه الآثار الصداع والأرق
والإسهال وعدم انتظام ضربات القلب والحرقة والدوخة وطنين الأذن والتشنجات, ويعمل
أيضا على الحدّ من إمتصاص الحديد من الغذاء. (ويشير موقع WebMD المختص بالعقاقير , أن
الكافيين قد يكون مميتًا عند زيادته, وأن الجرعة القاتلة منه تقدر بنحو 10- 14
جرام في اليوم).
لذا يُحذّر من
شرب الشاي الأخضر في الحالات التالية:
- عند الحمل والرضاعة:
يمكن تناول الشاي الأخضر بكميات ضئيلة جدًا, لا تزيد عن مرتين في اليوم. والجدير
بالذكر أن الكافيين يسبب أعراضًا إجهاضية. كما أنه قد يسبب بعض المشاكل للجنين أو
الرضيع.
- فقر الدم والنزيف: يتسبب أيضًا في زيادة فقر الدم، والكافيين
يزيد النزيف.
- أمراض القلب: يمكن أن يسبب الشاي الأخضر
عدم انتظام ضربات القلب.
- مرض السكري: يمكن أن يؤثر على صعوبة التحكّم في سكر الدم.
ويجب عليك متابعة مستوى السكر بعناية إذا كنت مصابًا به.
- ارتفاع ضغط الدم: يمكن أن يزيد الكافيين من ارتفاع ضغط
الدم لدى المصابين عند تناوله بكثرة.
- أمراض الكبد: يمكن أن تزيد مستخلصات الشاي الأخضر من سوء
حالات مرضى تليّف الكبد.
- هشاشة العظام: يمكن أن يؤدي كثرة تناول الشاي الأخضر إلى
زيادة كميات الكالسيوم الخارجة مع البول. وينبغي أن يقتصر تناوله على ما لا يزيد
عن كوبين إلى ثلاث يوميًا.
والموقع ليس مسؤولا عن ذلك.